Курячі ніжки в глазурі у стилі Пекін

• курячі ніжки2
• Маринада
• рослинна олія↗1⁄4
• рисовий винний оцет↗2
• часник↗3
• мелений імбир↗1⁄2
• Соус для поливання
• коричневий цукор (щільно упакований)1⁄2
• соєвий соус↗1⁄3
• кетчуп↗1⁄3
• соус хойсін↗1⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте та висушіть курячі ніжки. Покладіть їх у неметалеву посудину або герметичний пластиковий пакет. Для маринаду змішайте інгредієнти у мірному стакані об’ємом 2 склянки, перемішуючи до однорідності. Залийте маринадом курку, накрийте або закрийте пакет. Маринуйте в холодильнику кілька годин або всю ніч.

2. 2

   Для соусу для поливання змішайте інгредієнти у мірному стакані об’ємом 2 склянки, перемішайте до однорідності; відкладіть.

3. 3

   Розігрійте гриль і злегка змастіть його олією або кулінарним спреєм. Злийте маринад з курки. Розмістіть курячі ніжки на підготовленому грилі на відстані 10‑15 см від вогню.

4. 4

   Готуйте 25‑30 хвилин, час від часу повертаючи. Змажте курку соусом для поливання і грильте ще 10‑15 хвилин, часто поливаючи та повертаючи, доки м’ясо всередині не стане без рожевого кольору. Слідкуйте, щоб не підгоріло.