Печериці, фаршировані морепродуктами

• великі печериці:↗7 шт.
• філе форелі (або іншої риби) :500 г.
• морепродукти:300 г.
• цибулини:2 шт.
• сіль, спеції за смаком↗
• часник:↗3-4 зубчики
• твердий сир:↗100 г.

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   1. Печериці вимити й обсушити. У печериць акуратно видалити ніжки, щоб не пошкодити капелюшки. Викласти капелюшки у змащену маслом форму для запікання або деко і злегка посолити їх усередині.

3. 3

   2. Приготувати начинку: філе промити, обсушити рушником, пропустити через м’ясорубку разом з цибулею, посолити, поперчити. Розігріти сковороду, налити рослинну олію, покласти часник, розрізаний на четвертинки, обсмажити до золотистої скоринки, вийняти, потім кинути розморожені і промиті морепродукти, обсмажити 5-7 хв., Посолити, зняти з вогню.

4. 4

   3. Капелюшки грибів спочатку нафарширувати рибним фаршем, а потім зверху викласти  обсмажені морепродукти. Форму для запікання накрити фольгою і поставити в розігріту до 180-190 ° С духовку на 30-35 хв.

5. 5

   4.  Сир натерти на середній тертці. Готові капелюшки вийняти, посипати зверху тертим сиром,  накрити фольгою і поставити ще на кілька хвилин у духовку, щоб сир розплавився.