Груші в портвейні з безе
Цей святковий десерт, який можна приготувати заздалегідь, – чудовий спосіб використати залишки портвейну (або червоного вина).
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Налийте порт у велику каструлю, додайте 600 мл води, цукор і корицю, нагрівайте, доки цукор не розчиниться. Додайте груші, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте 20‑30 хвилин, доки вони не стануть м’якими. Груші готові, коли шпажка легко проходить через них. За потреби груші можна готувати у двох партіях у тому ж сиропі або кілька разів перевертати, щоб вони рівномірно підрум’янулися. Охолодіть груші у сиропі, бажано залишити на ніч, щоб сироп добре їх підфарбував. Зберігайте в холодильнику до 3 днів.
- 2
Перевірте густину сиропу. Якщо він надто рідкий, прокип’ятіть його в каструлі, щоб зменшити об’єм і підсилити смак.
- 3
Для подачі збийте вершки з цукром і ваніллю до стійкої консистенції, обережно вмішайте безе. Посипте корицею. Викладіть груші у неглибоку тарілку, полийте сиропом. Дайте гостям самостійно насолоджуватись грушами та кремом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою