1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з вентилятором/газ 4. На дно глибокої форми для торту діаметром 20 см покладіть коло пергаментного паперу, яке піднімається по боках приблизно на 1 см, щоб утримати карамель.
2
Для карамелі посипте цукор у маленьку сковороду рівним шаром, нагрівайте на слабкому вогні, поки цукор не почне танути, помішуючи, доки не стане золотисто-коричневим. Коли це станеться, швидко збийте маслом, кленовим сиропом і щіпкою морської солі, потім вилийте в основу форми. Викладіть чверті груш у коло зверху.
3
Збивайте масло і обидва види цукру електричним міксером 6‑8 хвилин, доки суміш не стане світлою і пухкою. Додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання, потім вмішайте сметану. Додайте всі сухі інгредієнти і збивайте 10 секунд, щоб об’єднати. Ложкою викладіть тісто на груші, обережно розрівняйте поверхню, потім випікайте 1 годину, доки шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою. Якщо на шпажці залишаються вологі крихти, випікайте ще 5‑10 хвилин. Дайте охолонути у формі, потім обережно виверніть на тарілку і зніміть пергамент перед нарізанням.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток