Печиво з арахісовим маслом, вівсяними пластівцями та шоколадними крихтами

• масло↗1
• коричневий цукор↗1
• цукор↗1⁄2
• яйця↗2
• ванільний екстракт↗1
• арахісове масло↗1
• сода↗1
• сіль↗1
• вівсяні пластівці (швидкорослі)↗1
• борошно2 1⁄2
• шоколадні чіпси↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (180°C).

2. 2

   Збийте масло, цукри та яйця. Для цього зручніше використовувати електричний міксер.

3. 3

   Додайте ваніль і перемішайте.

4. 4

   Додайте арахісове масло і змішуйте, доки цукор не розтане. Не повинно залишатися крупинок. Це займе лише кілька хвилин.

5. 5

   Посипте соду та сіль, ретельно перемішайте.

6. 6

   Додайте вівсяні пластівці і перемішайте лише до однорідності.

7. 7

   Зніміть миску з міксера і поступово додавайте борошно по склянці, перемішуючи. Я віддаю перевагу тісту середньої консистенції — достатньо м'якому, щоб його можна було розкатати, але не надто липкому. Якщо хочете більш плоскі печива, зменшіть кількість борошна; для більш круглих — додайте трохи більше.

8. 8

   Коли тісто має бажану консистенцію, додайте шоколадні чіпси. Якщо б я не боявся горіхів, додав би ще склянку волоських або пекан.

9. 9

   Сформуйте кульки (або краплі тіста) розміром приблизно з повну столову ложку і викладіть їх на незмащений лист, трохи сплющивши.

10. 10

    Випікайте 9‑11 хвилин. Я виймаю їх, коли печиво піднялося до максимуму і починає опускатися.

11. 11

    Смачного!