Арахісові кульки з шоколадом

• арахіс (я люблю медово‑смажений)↗0.5 склянка
• фініки↗0.5 склянка
• арахісова паста (я використав натуральну з шматочками)↗0.25 склянка
• ваніль↗1 чайна ложка
• вода↗1 столовий ложка
• шоколад↗4 унція

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішування: коротко подрібніть лише арахіс у кухонному комбайні до дрібної крихти. Додайте фініки, арахісову пасту та ваніль, знову подрібніть, щоб утворилося м’яке липке тісто. Додайте столову ложку води, якщо суміш занадто липка. Для мене 1 столова ложка була ідеальною, щоб суміш проходила через комбайн без надмірної вологи. Продовжуйте подрібнювати і притискати ложкою, доки не залишаться великі шматки фініків чи арахісу, і суміш не з’єднається в один великий шар.

2. 2

   Формування: скатайте невеликі шматочки «тіста» між руками, формуючи маленькі кульки. Тісто залишить трохи олійного залишку на руках, але легко злипнеться. Викладіть їх на тарілку або деко, застелене пергаментом чи восковим папером. Охолодьте в холодильнику, доки не будете готові занурювати у шоколад.

3. 3

   Занурення: дуже повільно розтопіть шоколад (на паровій бані, у гарячій духовці або обережно в мікрохвильовці) і занурте кожну кульку у шоколад. Вийміть кульки двома виделками і дайте зайвому шоколаду стікати. Покладіть їх на восковий або пергаментний папір і дайте шоколаду застигнути. За потреби можна поставити їх у холодильник або морозильник, щоб зберегти холодними і допомогти шоколаду застигнути.