1
Збийте яйце. Відміряйте 1 ст. л. яйця і відкладіть його для глазурування хліба пізніше. Подрібніть половину арахісів і відкладіть.
2
У середній мисці змішайте борошна, сіль, дріжджі та залишок яйця. У блендері змішайте воду та арахісове масло, збиваючи до однорідності. Додайте цю суміш до борошна і перемішуйте дерев’яною ложкою або рукою, доки не утвориться вологе липке тісто без грудок. Додайте цілі арахіси і перемішайте до рівномірного розподілу. Накрийте льняною тканиною і залиште при кімнатній температурі, доки тісто не збільшиться в об’ємі більше ніж удвічі і не буде покрите бульбашками, щонайменше 12 годин.
3
Посипте тісто борошном і викиньте його на посипану борошном робочу поверхню. Розтягніть і розтягніть тісто в прямокутник 8×12 дюймів, довгою стороною до вас.
4
Рівномірно розподіліть джем по поверхні, залишивши 1" (2,5 см) край навколо. Складіть 1/3 прямокутника, піднявши край, що далі від вас. Складіть ще раз до себе, утворивши трислойний рулет з швом до вас. Зчепіть шов і підгорніть кінці, щоб утримати джем.
5
Легко збризніть велику форму для хліба антипригарним спреєм. Посипте половину подрібнених арахісів на дно форми, потім покладіть рулет у форму швом вниз. Посипте решту подрібнених арахісів зверху. Накрийте льняною тканиною і дайте піднятися до подвоєння, приблизно 1 годину. При натисканні тісто повинно залишати вм'ятину; якщо воно повертається, зачекайте ще 15 хвилин.
6
Розігрійте духовку до 450°F (≈232°C) принаймні 15 хвилин (щоб збігти з часом підйому). Змастіть хліб залишеним яйцем. Випікайте до золотистого кольору, приблизно 75 хвилин. Якщо арахіси починають темніти, накрийте їх слабо фольгою. Після готовності виверніть форму на решітку, потім переверніть хліб правою стороною вгору для охолодження.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток