З усіх літніх смаків, я вважаю, що персикове морозиво — це найкраще. Цей чудовий рецепт з Inn At Little Washington та шефа Патріка О'Коннелла. Потрібна машина для морозива (час приготування — це час заморожування).

Інгредієнти

жовтки↗6
цукор↗2
персикове пюре↗1
сіль↗1
важкі вершки↗1
ваніль↗1
свіжі персики, очищені, без кісточок, грубо нарізані↗2

Покрокова інструкція

1
У верхній частині пароварки або в нержавіючій мисці над каструлею з киплячою водою збийте жовтки та цукор, доки суміш не стане теплою на дотик.
2
Додайте персикове пюре та сіль.
3
Постійно збиваючи, готуйте, доки заварний крем трохи не загусне.
4
Зніміть з вогню і додайте вершки, ваніль та нарізані персики.
5
Охолодіть у холодильнику, потім заморозьте в машині для морозива згідно інструкцій виробника.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток