Персиково‑чорничний грент
Американський улюблений десерт у стилі коблер – цей грент має трохи прихованого цукру та спецій і дуже‑дуже смачний!
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте духовку до 190 °C (170 °C конвекція, газ 5). Змажте маслом широке неглибоке жаростійке блюдо. Змішайте кукурудзяний крохмаль з цедрою та соком апельсинів, і покладіть у велику каструлю разом з цукром. Переріжте, розчистіть та наріжте персики, додайте їх у каструлю. Поступово доведіть до кипіння, м’яко помішуючи, доки соус не стане блискучим і загусне, приблизно 3‑4 хвилини. Зніміть з вогню, додайте чорницю і перелийте в підготовлену форму.
- 2
Пересипте борошно у миску і додайте 50 г масла. Втирайте масло в борошно, доки не отримаєте структуру дрібних крихт, потім додайте половину цукру і перемішайте. Змішайте решту цукру з корицею і відкладіть.
- 3
Додайте молоко до сухих інгредієнтів і замісіть м’яке тісто. Викладіть його на злегка посипану борошном поверхню і коротко вимісіть. Розкачайте в прямокутник приблизно 16 × 24 см. Змажте розтопленим маслом і рівномірно посипте пряним цукром. Скотіть з одного довгого боку і наріжте на 12 частин. Розкладіть навколо краю форми, залишивши центр відкритим.
- 4
Випікайте 20‑25 хвилин, доки верх не стане хрустким і золотистим. Подавайте теплим.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою