Салат з горохом, панчетто та картоплею

• молоді нові картоплини↗800g
• заморожений горох↗300g
• панчетто↗140g

  кубиками

• сік ½ лимона
• жменя базиліку

  і м’яти, подрібнені

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю у великій каструлі з підсоленою киплячою водою 8 хвилин, або доки не стане м’якою, додаючи горох за останню хвилину варіння. Злийте воду.

2. 2

   Тим часом обсмажте панчетто на сковороді до хрусткості. Зніміть з вогню, додайте лимонний сік та приправи. Додайте картоплю, горох, базилік і м’яту у сковороду і перемішайте. Подавайте як гарячим, так і холодним.