1
Покладіть вершки і молоко в каструлю і повільно нагрівайте, доки майже не закипить. Замочіть желатин у холодній воді, доки він не стане м’яким.
2
У мисці збийте жовтки з цукром і сіллю. Влийте молочну суміш у жовтки, потім все поверніть у каструлю (попередньо протріть дно), і перемішуйте на слабкому вогні, доки суміш не загусне і не утворить тонкий заварний крем. Постійно помішуйте і не підвищуйте вогонь, інакше яйця згорнуться в грудки.
3
Зніміть з вогню і додайте желатин, шоколад і масло, перемішайте до розчинення, потім додайте горох. Зблендеруйте до однорідної маси, протягніть через сито у кувшин. Охолодіть у холодильнику або розподіліть суміш по склянках і охолодіть. Якщо охолоджували в кувшині, розкладіть або відтрусіть у склянки для подачі і прикрасьте ростками гороху та квітами.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою