Кіш з горохом, м'ятою та козячим сиром
На порцію
Горохова основа створює два окремих шари, що виглядає привабливо і додає сюрприз при розрізанні.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200°C (180°C з конвекцією, газ 6). Виконайте кроки 1 і 2 рецепту «Квітуча цибуля та чеддер» (проти сторінки). Поки тісто охолоджується, відваріть горох у киплячій воді 3 хвилини, потім злийте і охолодіть під холодною водою. За допомогою ручного блендера перетворіть горох у пюре з оливковою олією, потім додайте подрібнену м'яту і приправте.
- 2
Легко проколіть основу тарту виделкою, вистеліть форму великою кружкою пергаментного паперу або фольги, потім заповніть її керамічними квасолинами. Печіть тарт «на сліпу» 20 хвилин, потім зніміть папір і квасолину, і продовжуйте випікати ще 5‑10 хвилин, доки корж не стане коричневим.
- 3
Поки тарт печеться, збийте яйця у великій мисці. Поступово додайте крем і перемішайте з цибулею. Приправте. Коли форма готова, ложкою розподіліть горох на основу, вилийте яєчну суміш, а потім посипте козячим сиром. Випікайте 20‑25 хвилин, доки не схопиться і не стане золотисто-коричневим. Дайте охолонути у формі, підріжте краї коржа, потім вийміть і наріжте порціями.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою