1
Розігрійте духовку до 400°F (200°C).
2
У кухонному процесорі з сталевим лезом змішайте борошно, розпушувач, сіль і пармезан, і подрібнюйте 3 рази до однорідності.
3
Додайте кубики масла до сухої суміші.
4
Запустіть процесор на 45 секунд, доки масло не змішається з сухими інгредієнтами (можна також перемішати сухі інгредієнти у великій мисці, а потім нарізати масло в суху суміш двома ножами, як ножиці).
5
Перекладіть у середню миску для змішування.
6
Змішайте яйце і молоко у маленькій мисці і вилийте в борошняну суміш одразу.
7
Обережно перемішайте виделкою, доки тісто не з’єднається; воно буде досить вологим.
8
Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і, посипаючи руки борошном, м’яко замісіть 3 рази, доки тісто не з’єднається.
9
Тісто залишиться вологим, розкачайте його в коло товщиною півдюйма.
10
Виріжте скони на незмазаному листі для випікання, змастіть верх 2 ст. л. розтопленого масла і посипте кожен щіпкою пармезану. (Залишки тіста можна знову розкачати).
11
Випікайте 11-13 хвилин, доки не стануть золотисто-коричневими.
12
Подавайте теплими з маслом.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток