Кульки зі солодкої картоплі по Паула Дін

• великі солодкі картоплі↗4
• упакований коричневий цукор2⁄3
• апельсиновий сік↗2
• апельсинова цедра↗1
• свіжо натерений мускатний горіх1⁄2
• стружка кокосу↗2
• кристалізований цукор↗1⁄2
• мелена кориця↗1
• великі маршмеллоу1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F.

2. 2

   Випікайте картоплю до м’якості, потім очистіть і розімніть її. Додайте коричневий цукор, апельсиновий сік, цедру та мускатний горіх і перемішайте. В окремій мисці змішайте кокос з цукром і корицею. Обгорніть розім’яту картоплю навколо кожного маршмеллоу, формуючи кульку діаметром 2–3 дюйми. Обкачайте кульки в кокосовій суміші. Випікайте 15–20 хвилин, уважно стежте за останніми хвилинами, бо розширювані маршмеллоу можуть розірвати картопляні кульки.