Паска́льні змійки

• готове листкове тісто↗320g pack
• тертий пармезан50g

  або вегетаріанська альтернатива

• борошно↗

  для посипання

• яйце↗1

  збите

• мак↗

  насіння нігели, кунжуту або селери для прикраси

• чорний або зелений перець горошок

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C/200°C з вентилятором/газ 7. Розгорніть листкове тісто і посипте кількома жменями пармезану, потім складіть навпіл. На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте тісто до товщини 2 мм. Наріжте смужками шириною 1 см, потім скрутіть кожну смужку кілька разів, формуючи змійку.

2. 2

   Викладіть змійки на деко, змажте кожну яйцем і посипте ще сиром. Для прикраси розсипте насіння. Сплюсніть один кінець кожної змійки і втисніть два горошини перцю для очей. Випікайте 12‑14 хв, доки не стануть золотистими. Дайте охолонути. Зберігатимуться два дні в герметичному контейнері.