Стейк у стилі пастрами з гірчичною майонезом
На порцію
Поєднайте квашену капусту та гірчичний майонез зі стейком для вражаючого смаку. Подавайте з картоплею фрі або пюре, або зробіть чудовий стейковий сендвіч.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте майонез з гірчицею і відставте. Приправте стейки. Нагрійте трохи олії та масло у великій сковороді на сильному вогні, доки не зашипить і не набуде горіхово‑коричневого кольору. Смажте стейки 1‑2 хвилини з одного боку, потім переверніть і смажте ще 1‑2 хвилини. Знову переверніть і продовжуйте готувати 6‑7 хвилин загалом для rare, 8‑9 хвилин для medium‑rare і 10 хвилин для medium. Перевертання забезпечує рівномірне приготування та утворення однорідної скоринки.
- 2
Коли стейки готові за вашим смаком, перекладіть їх на дошку і дайте відпочити. Тим часом, обсмажте квашену капусту в сковороді з соками стейка 3‑4 хвилини, доки не прогріється і не підрум'яниться. Подавайте стейки з квашеною капустою та гірчичним майонезом окремо, або полийте квашену капусту зверху.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою