1
Тісто можна замісити вручну або за допомогою кухонного процесора. Помістіть борошно у велику миску або процесор разом з трохи солі. Додайте рослинний маргарин і добре перемішайте або подрібнюйте, доки не утворяться крихти. Додайте яйце, оцет і ром, потім поступово вливайте воду, доки суміш не з’єднається в тісто. Замісіть ще раз, загорніть у плівку і охолодіть 1 годину.
2
Приготуйте начинку, розігріваючи олію у сковороді. Додайте цибулю і часник і приправте. Смажте 5 хвилин до м’якості, потім додайте помідори, петрушку та серця пальми. Смажте ще хвилину і зніміть з вогню.
3
Розріжте тісто навпіл і на посипаній борошном поверхні розкачайте його в великий квадрат приблизно 30 см × 30 см. Використайте вирізку для тіста, щоб отримати 6 квадратів. Повторіть з другою частиною тіста. Якщо тісто занадто м’яке, покладіть його в холодильник перед додаванням начинки, щоб воно затверділо.
4
За допомогою кисті для тіста злегка збризніть краї квадрата водою. Додайте 2 ст. л. начинки, маленьку краплю вершкового сиру і складіть навпіл. Використайте виделку, щоб притиснути краї та запечатати. Охолодіть до готовності смажити. Покладіть випічку на шар пергаментного паперу, накрийте іншим шаром і загорніть у плівку, щоб залишатися сухими до використання.
5
Нагрійте 7,5‑10 см рослинної олії у вокі або невеликій важкій каструлі. Олія готова, коли маленький шматочок хліба, опущений у неї, одразу зашипить. Смажте пастелі порціями по 2‑3 хвилини або доки вони не стануть золотисто-коричневими та пухкими. Злийте на кухонний папір і смажте решту. Подавайте теплими з серветками.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток