1
У каструлі доведіть воду, жир і сіль до кипіння на середньому вогні. Додайте борошно одразу. Готуйте і перемішуйте, доки суміш не стане гладкою, не залишає стінок каструлі і не утворить кулю.
2
Зніміть з вогню. Охолодіть приблизно 2 хвилини. Додайте 4 яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання.
3
Додайте 1 склянку сиру та спеції, перемішайте.
4
Викладайте суміш столовою ложкою на злегка змащений лист, вистелений фольгою.
5
ВАРІАНТИ:.
6
Чеддерові гужери: замініть 1 склянку тертого пармезану на 1,5 склянки тертого старого чеддеру і замініть спеції на 1 чайну ложку сухої гірчиці.
7
Рокфорські гужери: замініть 1 склянку тертого пармезану на 1,5 склянки крихти сиру рокфор. Приберіть спеції.
8
Заморожування та розігрів: Після повного охолодження гужерів розкладіть їх у герметичні контейнери і заморозьте до місяця. Розморожуйте при кімнатній температурі на листі протягом приблизно 1 години. Щоб подати гарячими, розігрійте в духовці 350°F близько 8 хвилин. Подавайте одразу.
9
Збийте залишок яйця у маленькій мисці. Змастіть верх кожного крихітного пудингу збитим яйцем, потім посипте пармезаном.
10
Випікайте в духовці 400°F 12 хвилин. Знизьте температуру до 350°F і випікайте ще 5 хвилин або доки гужери не піднімуться і не стануть золотистими.
11
Подавайте одразу або дайте охолонути на решітці.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток