Паппарделле з яловичиною

• яловичина↗½

  з червоним вином і морквою (див. «Підходить до»)

• консервовані подрібнені помідори400g
• паппарделле↗500g

  паста

• тертий пармезан

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку приготуйте яловичину з червоним вином і морквою (див. «Підходить до»). Вам знадобиться половина готового рагу для цього рецепту.

2. 2

   Перекладіть рагу у велику каструлю і двома виделками грубо розірвіть яловичину. Додайте помідори, доведіть до кипіння, потім тушкуйте 15 хвилин. Паралельно зваріть пасту.

3. 3

   Викладіть трохи соусу на кожну порцію пасти, або перемішайте, і посипте пармезаном перед подачею.