Рибні філе з свіжим буряковим сальсою

• дрібно нарізений варений буряк4
• нарізана зелена цибуля8
• насіння та нарізаний червоний чилі1
• свіжа м'ята
• лимонний сік↗
• оливкова олія↗
• філе білої риби без шкіри↗4
• трохи звичайного борошна
• масло↗25g

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть дрібно нарізаний варений буряк у миску. Додайте нарізану зелену цибулю, насіння та нарізаний червоний чилі, дрібно нарізану м’яту, лимонний сік і оливкову олію. Приправте і добре перемішайте.

2. 2

   Обваляйте філе білої риби в трохи звичайного борошна. Розтопіть масло у великій сковороді, додайте оливкову олію і обсмажте філе з кожного боку по 3‑4 хвилини, доки не стане м’яким. Подавайте з буряковою сальсою.