Курка, запечена на сковороді з розмарином, часником і білим вином

• масло↗1
• оливкова олія↗2
• курки для запікання↗1
• часникові зубчики, очищені та подрібнені↗2 -3
• свіжий розмарин↗1
• сіль і перець
• сухе біле вино↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть масло і олію у сковороду для соте, увімкніть середньо-високий вогонь. Коли масло розтане і почне підрум'янюватись, покладіть курку шкірою вниз.

2. 2

   Обсмажте обидві сторони курки, потім додайте часник і розмарин.

3. 3

   Готуйте, доки часник не почне підрум'янюватись, додайте сіль, перець і вино.

4. 4

   Дайте покипіти 30 секунд, потім знизьте вогонь до повільного кипіння.

5. 5

   Частково накрийте сковороду.

6. 6

   Готуйте, доки м'ясо не почне відходити від кістки.

7. 7

   Перекладіть курку на тепле блюдо для подачі.

8. 8

   Видаліть часник зі сковороди.

9. 9

   Збільшіть вогонь до високого і кип'ятіть, розвільняючи залишки. Полийте курку соусом зі сковороди і подайте.