Пампушки
На порцію
Зробіть ці українські часникові пампушки, які розриваються від смаку, і подавайте їх до улюблених супів та рагу. Вони чудово поєднуються з нашим рецептом борщу зі свинячими ребрами.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змастіть форму діаметром 20 см маслом. Підігрійте молоко в маленькій каструлі на слабкому вогні, доки не почне парити, потім додайте масло і розмішайте до розтоплення. Зніміть з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури. У мисці змішайте борошно, дріжджі, цукор і ½ ч.л. солі, потім влити молоко. Перемішайте, доки не утвориться грубе тісто, або замісіть руками.
- 2
Вимісіть тісто руками приблизно 8 хвилин, доки воно не стане гладким і еластичним і трохи підскочить, коли його легенько притиснути. Не повинно прилипати до рук. Сформуйте кулю, перенесіть у чисту, змащену олією миску. Накрийте і залиште підходити в теплому місці 40‑45 хвилин, доки об'єм не подвоїться.
- 3
Поділіть тісто на 12 частин і сформуйте з кожної кулю. Викладіть їх у форму, залиште ще 30 хвилин, доки вони не почнуть злипатися. Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Випікайте 25‑30 хвилин.
- 4
Для начинки змішайте всі інгредієнти, потім полийте цим соусом пампушки, поки вони ще гарячі. Трохи охолодіть і подавайте теплими.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою