Кульки Пачезе

• рікотта1
• яйця↗2
• моцарела, терта↗2
• панірувальні сухарі, приправлені↗2
• часниковий порошок↗1⁄4
• томатний соус↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте 2 дюйми (5 см) рослинної олії у великій каструлі або фритюрниці, доки термометр не покаже 360 °F (182 °C).

2. 2

   Змішайте рікотту, 1½ склянки панірувальних сухарів і ¼ чайної ложки часникового порошку. Сформуйте з суміші кульки розміром з м'яч для гольфу, обваляйте їх у решті ½ склянки сухарів. Обережно опустіть у олію. Смажте кілька за раз, приблизно 1 хвилину 30 секунд.

3. 3

   Злийте на тарілку, вистелену рушниками Viva. Дайте охолонути і подавайте. Ці кульки надзвичайно смачні та ситні. За бажанням занурте у томатний соус.