Овочевий салат з квасолею

• квасоля (біла)3 склянки
• морква↗1 кг
• болгарський перець↗1 кг
• помідори↗2 кг
• сіль↗2,5 ст. ложки
• цукор↗200 г
• олія1 склянка
• оцет (9 %)↗70 мл.

Покрокова інструкція

1. 1

   Квасолю відваріть до готовності.

2. 2

   Моркву очистіть, відваріть до напівготовності і наріжте кубиками.

3. 3

   Перець наріжте соломкою.

4. 4

   Помідори очистіть і поріжте кубиками.

5. 5

   Перець і помідори змішайте, додайте цукор, сіль, олію і закип’ятіть. Додайте інші продукти і тушкуйте 15 хвилин. Наприкінці додайте оцет і закип’ятіть.

6. 6

   Розкладіть салат по стерилізованих банках і закатайте стерилізованими кришками.