Це рецепт Делії Сміт, який я часто використовую; він познайомив мене з селерарізом. Овочі можна підготувати за кілька днів наперед і зберігати у пакеті в холодильнику.

Інгредієнти

6 порц.

шалоти↗12
очищений і без насіння гарбуз12
очищена солодка картопля12
очищений репа12
очищений корінь селера12
свіжо нарізані змішані трави1
великі зубчики часнику↗2
оливкова олія↗3
сіль і свіжо мелений чорний перець

Покрокова інструкція

1
Розігрійте духовку до газової позначки 7 / 425°F / 220°C.
2
Вам знадобиться великий деко розміром приблизно 11 × 16 дюймів.
3
Ріжте овочі великими шматками (близько 1½ дюйма / 4 см), залишаючи корінь селера останнім, бо він швидко темніє. Покладіть овочі у велику миску, додайте трави, часник, оливкову олію та багато приправ і перемішайте (використайте руки). Розподіліть овочі по деку і випікайте у розігрітій духовці на верхньому ярусі 30‑40 хвилин, доки вони не стануть м’якими і не підрум’яняться по краях.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток