Улюблена гранола з кокосовою олією

• вівсяні пластинки↗3 склянка
• пекани, грубо нарізані1
• фісташки, грубо нарізані0.5
• біле пшеничне борошно↗0.5 склянка
• насіння чіа↗0.25 склянка
• кориця↗1 чайна ложка
• сіль↗0.5 чайна ложка
• золоті родзинки↗0.5 склянка
• розтоплена кокосова олія0.75 склянка
• мед↗2 столова ложка
• справжній кленовий сироп↗2 столова ложка

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 250 °C. Змішайте всі сухі інгредієнти (крім родзинок – відкладіть їх окремо). Збийте вологі інгредієнти до однорідності. Поєднайте вологі та сухі інгредієнти у великій мисці, доки суміш не зволожиться.

2. 2

   Розподіліть суміш на деко тонким шаром (за потреби використайте два деко – я зазвичай використовую одну форму 10×15 см).

3. 3

   Випікайте одну годину, перемішуючи кожні 20 хвилин. За останні 20 хвилин випікання додайте золоті родзинки. Коли виймаєте гранолу з духовки, не перемішуйте одразу – гранола утворить хрусткі кластери під час охолодження. Смачного!