1
Помістіть сливи, помідори та оцет у велику каструлю для консервування. Доведіть до кипіння, потім тушкуйте на повільному вогні, доки не стануть дуже м’якими.
2
Подрібніть часник, цибулю, родзинки та яблука (можна у кухонному комбайні) до дрібної консистенції. Додайте їх до суміші слив разом з цукром, сіллю та мішком спецій. (див. примітку нижче щодо спецій).
3
Обережно нагрівайте, доки цукор не розчиниться. Доведіть до кипіння і тушкуйте без кришки близько 2 годин, доки чатні не зменшиться і не стане дуже густим. Періодично помішуйте, щоб не прилипло.
4
Видаліть мішок спецій і розлийте в гарячі стерилізовані банки, закривши їх.
5
Дайте банкам охолонути перед маркуванням і зберігайте 2‑3 тижні перед використанням.
6
ПРИМІТКА: Для спецій використайте суміш будь‑яких або всіх наступних: перець горошком, ягоди душистого перцю, імбир, насіння селери, гвоздика, сухий чилі або насіння коріандру. Зв’яжіть їх у чистий мішок з марлі.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток