Лосось з апельсином і розмарином

• спрей для випікання з каноловою олією↗
• філе лосося↗3
• сіль↗1⁄4
• чорний перець↗1⁄4
• безлактозна несолена маргарина (у вигляді палички)↗3
• легкий коричневий цукор↗3
• апельсиновий сік↗1⁄3
• лимонний сік↗2
• рибний бульйонний кубик↗1⁄2
• свіжий лист розмарину1
• свіжий лист чебрецю1
• сіль↗1⁄4
• часник1
• апельсиновий сік↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (≈177°C) і збризніть форму для запікання спреєм.

2. 2

   Промийте рибу у підсоленій воді, обсушіть і розкладіть філе у підготовлену форму.

3. 3

   Легко приправте сіллю та чорним перцем.

4. 4

   У маленькій каструлі на середньо‑високому вогні розтопіть маргарину, додайте коричневий цукор, соки, ½ рибного бульйонного кубика, подрібнені трави та сіль.

5. 5

   Протисніть кубик виделкою, щоб розчинити.

6. 6

   Доведіть соус до середнього кипіння.

7. 7

   Коли соус стане сиропоподібним, додайте часник і зніміть з вогню.

8. 8

   Полийте соусом лосось, залишивши щонайменше 2‑3 столові ложки соусу для подальшого використання.

9. 9

   Випікайте лосось без кришки 12‑15 хвилин, доки він не стане непрозорим по всій товщині.

10. 10

    Вийміть з духовки і перемкніть режим на гриль.

11. 11

    Тим часом полийте залишковим соусом запечений лосось і розмістіть його на верхньому рівні духовки.

12. 12

    (Якщо соус став надто густим, додайте ще одну столову ложку апельсинового соку і перемішайте.) Грилюйте лосось 1‑2 хвилини, доки не почне підрум’янюватися по краях.

13. 13

    Вийміть з духовки і подавайте одразу.