1
Розірвіть тісто в кухонному комбайні, додайте какао, перемішайте до однорідності, потім кілька разів вимісіть на посипаній борошном поверхні до рівномірного кольору. Викладіть у форму для тарту діаметром 23 см з ребрами, проткніть основу кількома разами виделкою. Охолодіть або заморозьте до твердості. Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6).
2
Покладіть форму для тарту на деко, вистеліть її пергаментом, що виступає за межі. Наповніть бобами для випікання, випікайте 15 хвилин, доки боки тіста не затвердіють. Видаліть боби та пергамент, випікайте ще 10‑15 хвилин, доки тісто не стане сухим по всій поверхні. Дайте охолонути.
3
Процідіть апельсиновий сік, відміряйте 250 мл у важку каструлю. Додайте вершки і доведіть до кипіння. За потреби ще раз процідіть. У мисці збийте яйця з цукром, поступово вмішуючи гарячу вершкову суміш. Очистіть каструлю, поверніть у неї заварку і готуйте на слабкому вогні близько 10 хвилин, постійно збиваючи, доки вона не загусне і не покриє задню частину ложки. Процідіть у кувшин, додайте цедру і вилийте заварку у форму з тістом. Охолодіть, потім охолоджуйте щонайменше 4 години, або краще всю ніч, доки не застигне.
4
Розтопіть інгредієнти для поливки до однорідної маси, ложкою полийте частину тарту, потім поверніть тарт у холодильник. Решту поливки подайте теплою, щоб поливати охолоджений тарт.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток