Оливкова майонез
На порцію
Я почав готувати це кілька років тому, коли мені сказали, що свіжі яйця роблять чудовий майонез. Не хотів використовувати соєву олію, тому використав оливкову. Краще всього підходить звичайна оливкова олія для салатів, а не екстра чи virgin. Я також виключив часник і цибулю, замінив їх лаймовим соком для солодкої заправки. Легко збільшується вдвічі.
Інгредієнти
Покрокова інструкція
- 1
Помістіть яйце, сіль і спеції у кухонний комбайн.
- 2
Додайте лимонний сік і кілька разів імпульсуйте для змішування.
- 3
Увімкніть безперервний режим і дуже повільно вливайте оливкову олію в трубку комбайна. Потік має бути не товщі олівця.
- 4
Коли потік завершиться, продовжуйте рахувати до п'яти. Готово.
- 5
Використовуйте в салатах, бутербродах і будь‑де, де потрібний майонез.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою