Старі голландські печивні тарталетки

• шортенинг↗2
• сіль↗1⁄4
• цукор↗2 1⁄2
• борошно, просіяне↗4
• яйця, добре збиті↗2
• білок, легенько збитий1
• кориця цукор↗
• пекан половинки↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте шортенинг, сіль і цукор до кремоподібного стану.

2. 2

   Поступово додавайте борошно, добре вмішуючи.

3. 3

   Додайте збиті яйця і ретельно перемішайте.

4. 4

   Накрийте і охолодьте протягом ночі.

5. 5

   Розкачайте тонко на легка посипаній борошном поверхні.

6. 6

   Виріжте кружечки; змастіть їх білком, посипте корицею з цукром; в центр кожного печива притисніть половинку пекану.

7. 7

   Випікайте при 350 °F (≈177 °C) протягом десяти хвилин.