Як приготувати вівсяне молоко

• вівсяні пластівці↗100g

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть вівсяні пластівці у миску і залийте їх водою з крана, доки пластівці не будуть повністю занурені. Накрийте миску (підходить шапочка для душу або кухонний рушник) і залиште на 4 години або на ніч у прохолодному місці, але не в холодильнику.

2. 2

   Процідіть суміш, виливши воду, і промийте під проточною водою кілька секунд.

3. 3

   Перекладіть пластівці у блендер або кухонний процесор. Додайте 750 мл холодної води та ½ ч. л. дрібної морської солі. Збивайте 2‑4 хвилини до повністю однорідної маси без видимих пластівців. Чим дрібніше ви подрібните суміш, тим кремовішим буде молоко.

4. 4

   Вистеліть сито чистою марлею або тканиною з сіткою – вона повинна мати маленькі отвори, тому дж-ткло чи рушник можуть не підходити. (Можна також використати дрібне сито або кавовий фільтр.)

5. 5

   Покладіть підготовлене сито над мискою або глечиком і вилийте вівсяне молоко. Залиште для процежування на 1 годину. Час від часу використовуйте ложку, щоб зішкребти дно тканини і розподілити осад, це прискорить процес.

6. 6

   Коли більша частина рідини перейде у глечик, зберіть боки марлі разом і сильно вичавіть обома руками, щоб вичавити останнє молоко. Відкиньте залишки вівса (або зробіть скраб для тіла, додавши використану кавову гущу).

7. 7

   Якщо бажаєте більш рідку консистенцію, додайте 50 мл холодної води до суміші перед переливанням у пляшку або контейнер. Дивіться наші поради щодо усунення проблем нижче. Зберігайте в холодильнику 2‑3 дні. Перед використанням добре струсніть.