Темний шоколадний батон з горіхами

• темний шоколад 70 % какао↗16
• цілі мигдалі↗1
• цілі лускаті фундуки↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Вистеліть лист пергаментним папером і відкладіть.

2. 2

   Покладіть ¾ шоколаду у велику скляну миску і розтопіть у мікрохвильовці на високій потужності 20‑30 секунд. Перемішайте. Продовжуйте розтоплювати порціями по 30 секунд, доки шоколад не розтане. Додайте решту шоколаду і залиште при кімнатній температурі, часто перемішуючи, доки не стане гладким, трохи охолодженим і блискучим.

3. 3

   Додайте підсмажені мигдаль і фундук. Вилийте суміш на підготовлений лист і, використовуючи маленьку лопаточку, розрівняйте у вигляді грубої прямокутної пластини, орієнтуючись на товщину горіхів.

4. 4

   Поставте в холодильник до затвердіння 30 хвилин – 1 година. Після цього розломайте або наріжте батон на рівні частки і подавайте.