Горіхово-черничі мафіни

• масляний спрей або 12 паперових формочок↗

  для змащування

• самопіднісне борошно↗200g
• фундук↗100g

  з шкіркою або без, злегка підсмажений

• сода харчова↗½ tsp
• квасний кефір284ml
• знежирене молоко↗100ml
• великі яйця↗3
• агавовий сироп↗2 tbsp
• рапсова олія↗75ml

  (використали ароматизовану під смак масла)

• чорниця↗100g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Легко змастіть силіконову форму для мафінів олійним спреєм або викладіть паперові формочки. Положіть борошно і фундук у кухонний комбайн і подрібніть до дрібного порошку. Перекладіть у миску і додайте розпушувач. Збийте кефір, молоко, яйця, агавовий сироп і олію.

2. 2

   З’єднайте вологі інгредієнти з сухими до однорідності, потім додайте чорницю. Розподіліть тісто по формочках і випікайте 20 хвилин, доки шпажка, вставлена в центр, не вийде сухою. Охолодіть 10 хвилин, потім вийміть з форми. При заморожуванні розморозьте при кімнатній температурі і підсмажте в духовці.