Горіхово‑яблучний пряний кекс

• цукор↗2
• рослинна олія↗1⁄2
• великі яйця↗3
• багатофункціональне борошно↗2
• кориця↗2
• сода харчова↗1
• мелений мускатний горіх↗1⁄4
• сіль↗1⁄4
• нарізані яблука сорту Granny Smith3
• подрібнені волоські горіхи або 1/2 склянки пекан, підсмажені1⁄2
• Sauce
• золоті родзинки↗1⁄3
• темний ром або 1/4 склянки яблучного соку↗1⁄4
• (12 1/4 унції) пляшка смукерс безжирний соус з карамеллю для морозива (єдиний легкий інгредієнт)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 175 °C.

2. 2

   Для приготування тіста збийте цукор, олію та яйця на середній швидкості до однорідності.

3. 3

   Легко наберіть борошно в сухі мірні чашки, вирівняйте ножем і перелийте в маленьку миску.

4. 4

   Додайте до борошна корицю, соду, сіль і мускатний горіх, перемішайте.

5. 5

   Додайте борошняну суміш до цукрової, збиваючи лише до з’єднання.

6. 6

   Обережно вмішайте яблука та волоські горіхи.

7. 7

   Вилийте тісто у змащену форму розміром 33 × 23 см.

8. 8

   Випікайте при 175 °C 55 хвилин або доки дерев’яна зубочистка в центрі не вийде сухою.

9. 9

   Обведіть ножем зовнішні краї і охолодіть.

10. 10

    Для соусу змішайте родзинки (за бажанням) та ром у мікрохвильовій мисці; дайте постояти 5 хвилин.

11. 11

    Додайте соус з карамелі, перемішайте і розігрійте в мікрохвильовці на високій потужності 45 секунд до гарячого стану.

12. 12

    Подайте торт з морозивом і полийте соусом.

13. 13

    Примітка: торт зберігатиметься кілька днів у герметичному контейнері, проте хрустка верхівка пом’якшиться.