Тарт без зайвих зусиль з шинкою та крем‑фреш

• пакет готового листкового тіста↗375g
• яйце↗1

  збите

• крем‑фреш↗100ml
• шинка (запечена)8 slices good-quality

  8 скибок якісної (приготовленої на кості, потім нарізаної, можна купити в м'ясному відділі)

• плоска листова петрушка↗handful

  грубо нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °C (конвекція 200 °C, газ 7). Викладіть листкове тісто на деко і зробіть лінію приблизно за 3 см від краю, створюючи бортик. Видолбіть всередині бортика виделкою. Змастіть всю поверхню збитим яйцем.

2. 2

   Випікайте тісто 12 хв, доки воно добре підніметься. Розподіліть крем‑фреш всередині бортика, приправте перцем і поверніть у духовку ще на 8‑10 хв.

3. 3

   Вийміть з духовки, коли тісто добре підрум'яниться, накрийте його скибками шинки, потім посипте петрушкою. Подавайте з запеченими овочами або салатом з томатів і червоної цибулі.