Стрічкова квасоля по-новоорлеанськи

• зелену квасолю, зрізані кінці стебел↗1 1⁄2
• часникові зубчики↗8
• екстра вірджин оливкова олія↗4 1⁄2
• мед↗3
• креольська приправа (наприклад Tony Chachere's)2
• коньяк↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте велику каструлю підсоленої води, доведіть до кипіння. Додайте квасолю і часник, бланшуйте 3 хвилини і злийте.

2. 2

   Нагрійте велику сковороду на середньому вогні. Додайте оливкову олію, мед і креольську приправу. Дайте меду розтопитися разом з олією та спеціями.

3. 3

   Висушіть злиту квасолю і часник паперовим рушником. Додайте їх у сковороду і обережно перемішайте, щоб покрити медово-спеціальною сумішшю. Смажте 3‑4 хвилини.

4. 4

   Вимкніть плиту, влейте коньяк у сковороду і підпаліть квасолю, доки алкоголь не випарується.