Гірчичне пюре

• картопля King Edward або Maris Piper↗900g
• масло↗85g
• вершки для збивання↗100ml
• молоко↗3 tbsp
• зернова гірчиця↗2-3 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть цілі картоплини в шкірці 30‑40 хвилин, або доки вони не стануть м’якими (час залежить від розміру). Злийте воду і зніміть шкірку. Поверніть картоплю в каструлю, накрийте кришкою і обережно нагрівайте ще хвилину‑дві.

2. 2

   Зніміть з вогню і розімніть картоплю з маслом до однорідності, без грудок, потім підогрійте 100 мл вершків для збивання і 3 ст. л. молока разом і додайте до картоплі. Додайте 2‑3 ст. л. зернової гірчиці і приправте за смаком.