Мускока чорничний пиріг

• цукор↗3⁄4
• крохмаль↗2 1⁄2
• вода↗2⁄3
• лісові чорниці↗4
• масло↗2
• лимон, сік і цедра, натерті↗1
• апельсиновий лікер↗2
• готова корж для пирога↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте цукор, крохмаль, воду та 1 склянку лісових чорниць у маленькій каструлі. Доведіть до кипіння і тушкуйте, постійно помішуючи, доки не загусне, приблизно 10‑15 хвилин.

2. 2

   Зніміть з вогню і додайте масло, цедру лимона разом із соком та апельсиновий лікер. Добре перемішайте. Охолодіть щонайменше годину.

3. 3

   Обережно вмішайте решту ягід, викладіть у форму з готовим коржем і охолодіть щонайменше 1 годину.

4. 4

   Для подачі прикрасьте збитими вершками або подайте кожний шматок з порцією збитих вершків чи морозива.