Гриби на тості

• великі плоскі гриби↗4
• масло↗50
• рослинна олія↗1
• часник, подрібнений↗1
• плоска листова петрушка↗
• сіль і свіжо мелений чорний перець
• лимонний сік↗
• товсті скибки хліба↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть гриби від бруду і, за бажанням, наріжте їх на три‑чотири товсті частки.

2. 2

   Розігрійте половину масла і олію на середньому вогні у сковороді.

3. 3

   Викладіть гриби і одразу переверніть, щоб обидві сторони просочилися масляною олією.

4. 4

   Зменшіть вогонь і готуйте, час від часу перевертаючи, близько 8 хвилин, доки гриби не стануть темними.

5. 5

   Близько до кінця готування посипте часник і перемішайте гриби, щоб часник обсмажився.

6. 6

   Додайте петрушку і приправте сіллю і перцем.

7. 7

   Посипте лимонним соком і ще раз перемішайте.

8. 8

   Вимкніть вогонь.

9. 9

   Підсмажте хліб, змастіть одну сторону маслом і викладіть гриби зверху.