1
Розігрійте духовку до 200°C.
2
Обсмажте цибулю у 3/4 вершкового масла до м'якості та легкого прозоріння у великій каструлі.
3
Додайте гриби, розмарин і сіль за смаком, готуйте на сильному вогні 5 хвилин, потім влейте вино і готуйте ще близько 5 хвилин, доки рідина не випарується. (За потреби злийте залишкову рідину.)
4
Промийте стінки каструлі і використайте залишок масла, щоб обсмажити скибки цукіні на сильному вогні по 1‑2 хвилини з кожного боку.
5
Коли духовка досягне потрібної температури, викладіть лист листкового тіста на деко і змажте 1 см краю збитим яйцем.
6
Випікайте «на сліпо» 5‑8 хвилин, доки краї трохи не піднімуться.
7
Вийміть з духовки, трохи охолодіть і викладіть чергуючими скибками грюєру (за схемою «зебра»).
8
Рівномірно розподіліть гриби зверху. Додайте скибки цукіні.
9
Випікайте у розігрітій духовці ще 15‑20 хвилин, доки краї не піднімуться і не стануть золотистими.
10
Одразу перед вийманням з духовки посипте трохи пармезану або залишковий грюєр зверху (за бажанням).
11
Насолоджуйтесь теплим з порцією свіжого салату.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток