Печиво у стилі Mrs. Wilkes

• самопіднімаюче борошно2
• розпушувач↗1⁄2
• рослинна маргарина↗1
• маргарин↗2
• пахта↗1⁄3
• молоко↗1⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 450 °F.

2. 2

   Просійте борошно і розпушувач у миску і зробіть в центрі ямку.

3. 3

   Вмісіть рослинну маргарину та маргарин, доки суміш не нагадуватиме крупну крупу.

4. 4

   Налийте пахту і молоко у мірний стакан і додайте достатньо води, щоб отримати 3/4 склянки.

5. 5

   Влийте цю суміш у сухі інгредієнти.

6. 6

   Легко і швидко перемішайте руками, щоб утворилося тісто, достатньо вологе, щоб зрушити стіни миски.

7. 7

   Викладіть тісто на легку борошняну поверхню.

8. 8

   Замісіть, повертаючи тісто від себе, притискаючи долонями і відштовхуючи його.

9. 9

   Повторіть 6–7 разів.

10. 10

    Змісіть тісто в великий шар під час замішування. Сухі пальці підтримуйте, занурюючи їх у сухе борошно.

11. 11

    Відріжте порції тіста і розкладіть їх на добре змащеному деку.

12. 12

    Легко притисніть, щоб трохи сплюснути печиво.

13. 13

    Випікайте 12–15 хвилин, доки верх не стане золотистим.