Рибка з листкового тіста місіс Паф

• борошно↗
• листи листкового тіста↗2
• консерви тунця (6 унцій, раніше використовував лосося та крабів)↗2
• столові ложки подрібненої цибулі2
• столові ложки подрібненого селери2
• склянка майонезу↗1⁄2
• сіль і перець
• скибочки американського сиру, розрізані навпіл↗4
• яєчна глазур (1 яйце, 1 жовток, щіпка солі, збиті разом)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F.

2. 2

   На посипаній борошном поверхні розкачайте листкове тісто у прямокутники 12×18 дюймів. Перенесіть їх на деко і поставте в холодильник. Дайте постояти близько години, доки не затвердіє.

3. 3

   Поки тісто охолоджується, приготуйте салат з тунця. Зцідіть консерви тунця і змішайте їх з цибулею, селери, майонезом, сіллю і перцем. Відкладіть.

4. 4

   Використовуючи присипаний борошном вирізачку у формі риби, виріжте 16 шматочків з листкового тіста. (Якщо немає вирізачки, намалюйте просту рибу на картоні, виріжте її та використайте як шаблон.)

5. 5

   Рівномірно розподіліть начинку між вісьмома рибками, залишаючи 1/4‑дюйм краю. На начинку покладіть скибочку сиру.

6. 6

   Пензлем для випічки або маленькою чистою кисточкою змажте 1/4‑дюймову окантовку тіста яєчною глазур'ю.

7. 7

   Накрийте заповнені основи верхніми частинами і легенько притисніть краї виделкою, щоб запечатати начинку.

8. 8

   Змажте верхню частину всіх рибок яєчною глазур'ю. Кончиком ножа зробіть маленьке отворець — око. Також можна легенько вирізати форму плавника, не прорізаючи тісто до кінця.

9. 9

   Випікайте близько 20 хвилин, доки не набуде золотистого кольору та хрусткості.