Кесаділья з моцарелою, базиліком і кукурудзою

• цілий помідор, нарізаний↗1
• кукурудза↗0.33333333333333 склянка
• свіжий базилік↗4
• тортильї2
• терта моцарела0.33333333333333 склянка
• хумус
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть нарізані помідори у друшляк і змішайте з кукурудзою. Додайте сіль і дайте соку стікати кілька хвилин. Притисніть суміш, щоб видалити зайву вологу. Додайте ¼ склянки сиру і перемішайте.

2. 2

   Розігрійте сковороду або паніні‑прес до середньо‑високої температури.

3. 3

   Намажте одну тортилью хумусом (за бажанням) і викладіть томатну суміш. Додайте решту сиру та листя базиліку, накрийте іншою тортильєю. Обсмажуйте кілька хвилин з кожного боку, доки сир не розтане, а зовнішня сторона тортильї не підрум'яниться. Для більш хрусткої скоринки додайте трохи масла або оливкової олії у сковороду перед обсмажуванням.

4. 4

   Дайте охолонути кілька хвилин, потім наріжте на клинки і подавайте!