Капкейки «Mount St. Helens»
На порцію
Шоколадні, трохи «непристойні», але надзвичайно смачні кекси, які варто подавати теплими.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 325°F.
- 2
Змастіть маслом і посипте борошном форму для 12 кексів/мафінів стандартного розміру.
- 3
На середньому вогні у великій важкій каструлі розтопіть холодне масло наполовину.
- 4
Додайте шоколадні шматочки до наполовину розтопленого масла і готуйте, помішуючи, доки шоколад не розтане наполовину; зніміть каструлю з вогню і перемішайте до однорідності.
- 5
Додайте цукор, ваніль, яйця та сіль, перемішуючи до однорідності.
- 6
Додайте борошно, перемішуючи лише до з’єднання (не перемішуйте надмірно).
- 7
Вилийте тісто у кожну форму кексу в пані, заповнюючи їх приблизно на 3/4.
- 8
Випікайте при 325°F 15 хвилин, доки краї кексів не затвердіють, а центр залишиться вологим і провислим.
- 9
Охолодіть форму для мафінів на решітці 5 хвилин, потім обережно проведіть ножем навколо країв кексів, обережно вийміть їх з форми та перенесіть на решітку для охолодження.
- 10
Дайте кексам охолонути 10 хвилин на решітці, посипте їх цукровою пудрою через сито і подавайте одразу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою