Марокканське ягняче рагу

• баранина↗500g

  шеїні філе, нарізані на кусочки розміром у укус

• паприка↗2 tsp
• мелена кориця↗3 tsp
• консервовані помідори (нарізані)2 x 400g/14oz cans

  з оливковою олією та часником

• петрушка↗1 tbsp finely chopped

  дрібно нарізана, плюс додаткова для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте велику антипригарну сковороду. Обсмажте баранину з усіх боків без додавання олії. Додайте спеції, потім смажте ще 1 хвилину, доки не стане ароматною.

2. 2

   Влийте нарізані помідори та петрушку, доведіть до кипіння, потім під кришкою тушкуйте 30 хвилин або доки м'ясо не стане м’яким. Подавайте, посипавши додатковою петрушкою.