Туречіни тефтелі з таррогоном по маминому рецепту
На порцію
Традиційні тефтелі з індички та таррогону, які готувалися в нашій родині довгі роки і завжди вражають смаком.
Інгредієнти
Покрокова інструкція
- 1
Змішайте яйце, індичий фарш, сухарі, цибулю та часник з 1 ч.л. таррогону, 1/8 ч.л. солі та 1/4 ч.л. перцю.
- 2
Добре перемішайте.
- 3
Використовуючи маленьку ложку, сформуйте 30‑40 тефтелів.
- 4
Обсмажте половину тефтелів у 2,5 ст.л. олії у великій сковороді приблизно 6 хвилин, перевертаючи до золотистої скоринки.
- 5
Перекладіть їх на піднос.
- 6
Обсмажте решту тефтелів, додаючи залишок олії за потреби, 2‑3 хвилини, перевертаючи.
- 7
Перекладіть їх на піднос.
- 8
У сковороду додайте курячий бульйон, лимонний сік, залишок таррогону, сіль за бажанням та перець.
- 9
Доведіть до легкого кипіння.
- 10
За бажанням можна загустити бульйон сумішшю кукурудзяного крохмалю та води, або залишити його рідким.
- 11
Додайте тефтелі у сковороду, обгорніть їх соусом.
- 12
Подайте як закуску або з рисом чи яєчними локшиною.
- 13
Найкраще готувати за день до подачі.
- 14
Також добре заморожується.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою