Розплавлені шоколадні кекси – простий рецепт

• напівсолодкий шоколад для випічки↗6
• масло1⁄2
• цілі яйця↗3
• жовтки↗3
• цукрова пудра↗1 1⁄2
• борошно↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 450 градусів.

2. 2

   Змастіть дно та стінки шести 6‑унцевих формичок для заварного крему і присипте какао.

3. 3

   У каструлі розтопіть подрібнений шоколад і масло на низькому вогні. Трохи охолодіть.

4. 4

   У великій мисці збийте цілі яйця та жовтки до однорідності. Додайте цукрову пудру і перемішайте. Додайте борошно, потім охолоджену шоколадну суміш і перемішайте до однорідності.

5. 5

   Вилийте тісто у формички і розмістіть їх на деку.

6. 6

   Випікайте 12‑14 хвилин, або доки боки не затвердіють, а центр залишиться м'яким (верх буде піднятий і трісне).

7. 7

   Вийміть з духовки і дайте постояти 3 хвилини.

8. 8

   Обережно проведіть маленьким ножем або металевою лопаткою по внутрішньому краю формичок, щоб звільнити кекси. Виверніть їх на тарілки.

9. 9

   Подавайте без додатків або присипте цукровою пудрою. Або підвищте смак, подавши з морозивом або збитими вершками та свіжими ягодами.

10. 10

    Перегляньте відео про приготування розплавлених кексів тут: https://www.youtube.com/watch?v=kiQpfsFKkyc.