Свинина в соусі з мольту та оцту

• мольт↗3⁄4
• яблучний оцет↗1
• рідкий дим1⁄2
• бостонська свиняча лопатка без кістки↗1
• сухі приправи Cheater Basic1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Влийте мольт на дно великої мультиварки, використовуючи достатньо, щоб покрити дно; додайте яблучний оцет і рідкий дим.

2. 2

   Наріжте свинячу лопатку на середні шматки (5-7 см) і покладіть їх у мультиварку.

3. 3

   Посипте м'ясо приправою, перемішуючи шматки, щоб рівномірно покрити.

4. 4

   Накрийте кришкою і готуйте на ВИСОКОМУ режимі 5‑6 годин або на НИЗЬКОМУ 10‑12 годин, доки м'ясо не стане роздертись і внутрішня температура не досягне 190 °F.

5. 5

   Використовуючи щипці та шумовку, перенесіть м'ясо на піднос або деко; дайте охолонути, доки не буде зручно тримати.

6. 6

   Роздеріть м'ясо на волокна; подавайте з теплим м'ясним соусом.