Пиріг «Міссісіпі Мад Пай»

• Основа з крихт
• підрібнене печиво «Дайджестив», 4 унції4
• розтоплене масло, 2 унції↗2
• цукор, 1 унція↗1
• Начинка
• чорний шоколад, 14 унцій↗14
• масло, 8 унцій↗8
• розчинна кава, 2 столові ложки↗2
• кип'ячна вода, 2 столові ложки2
• вершки, 1 1/4 склянки↗1 1⁄4
• коричневий цукор, 1 1/2 склянки↗1 1⁄2
• яйця, 6 шт.↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190°C (375°F).

2. 2

   Легко змастіть форму для випікання діаметром 20 см.

3. 3

   Змішайте подрібнені печиво «Дайджестив», розтоплене масло та цукор, і викладіть суміш у підготовлену форму.

4. 4

   Рівномірно розрівняйте суміш за допомогою задньої частини металевої ложки.

5. 5

   Для начинки виміряйте шоколад, масло, розчинну каву та воду у велику каструлю і обережно нагрівайте, доки масло і шоколад не розтануть.

6. 6

   Зніміть з вогню, збийте крем, цукор і яйця, потім вилийте суміш на основу з печива.

7. 7

   Випікайте у розігрітій духовці 1¼ години, доки начинка не застигне.

8. 8

   Дайте охолонути перед вийманням з форми.

9. 9

   Подавайте зі збитими вершками.